因?yàn)閺V州的飲食業(yè),以前有先食后結(jié)賬的傳統(tǒng)做法。
粵語(yǔ)“埋單”與“買單”中的“埋”與“買”兩字,音近義遠(yuǎn),這兩個(gè)詞的意思" />

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買單的意思--“買單”的由來

發(fā)布時(shí)間:2022-11-07 02:25:50   瀏覽:66次   收藏:1次   評(píng)論:0條

一、“買單”的由來

埋單”一詞由來已久,源于廣東話。
因?yàn)閺V州的飲食業(yè),以前有先食后結(jié)賬的傳統(tǒng)做法。
粵語(yǔ)“埋單”與“買單”中的“埋”與“買”兩字,音近義遠(yuǎn),這兩個(gè)詞的意思也是大相徑庭。
粵語(yǔ)的“埋”字,有多個(gè)含義,其中之一,有聚合、結(jié)算之意,如“埋口”(傷口愈合)、“埋份”(參與一份)、“埋堆”(志趣相投者常相聚一起)等等。
從前做生意者年終結(jié)算,叫“埋年”;
至茶樓酒肆,食畢開單結(jié)賬,便是“埋單”。
而“買單”一詞源起早年廣州開埠穗港異地間商業(yè)票據(jù)往來,本地付款,異地取貨,當(dāng)下的付錢“買”到的其實(shí)是一紙?zhí)釂巍?br />可見“埋單”“買單”兩者是有根本區(qū)別的。
近年來,南風(fēng)北漸,一些粵語(yǔ)詞匯成了各地民眾習(xí)語(yǔ),作為外地人,辨音會(huì)意,“埋單”諧音而成“買單”,倒也直觀簡(jiǎn)捷。
這個(gè)問題算是地區(qū)間商業(yè)、文化交流中的趣事一樁吧。
當(dāng)然,有些不了解廣州話的字義和廣州的民俗文化,把“埋單”誤作“買單”,也是不足為奇的。

“買單”的由來


二、買單和埋單有什么區(qū)別,源自何處呢?

展開全部“埋單”為粵語(yǔ)“結(jié)賬”的意思,本為香港飲食業(yè)術(shù)語(yǔ),后來流傳至海外華人社區(qū),再傳入中國(guó)大陸和臺(tái)灣,而于操官話或國(guó)語(yǔ)的社群中,則訛為“買單”,原因是粵語(yǔ)的“埋”與國(guó)語(yǔ)的“買”發(fā)音相近。
 餐館結(jié)賬叫“埋單”,這是廣東方言的用法。
《廣州話方言詞典》(商務(wù)印書館1981年版)有“埋單”無“買單”,“埋單”釋義為“開單,結(jié)賬”。
這種用法是廣東文化的縮影,包含了廣東人對(duì)生活的一種感悟。
其中有三層意思:一是提醒服務(wù)員“行埋來”(走過來),“埋”乃“靠近”,這種貼身服務(wù)既可方便顧客,又可避免餐館的忙亂;
二是服務(wù)員隨時(shí)“記埋”(記下來)顧客吃的菜,讓顧客明白消費(fèi),“埋”有“記錄、累積、聚集”的內(nèi)涵;
三是用餐結(jié)束時(shí),服務(wù)員已經(jīng)把顧客的消費(fèi)數(shù)額預(yù)先“埋好”(算好),以免顧客久等結(jié)賬的尷尬,“埋”又有“收集、整理”的意思。
  廣州話“埋單”一詞由來已久。
廣州的飲食業(yè),以前有先食后結(jié)賬的傳統(tǒng)做法。
舊時(shí)茶居食肆,顧客食完后便招呼伙計(jì)“埋數(shù)”(結(jié)賬)。
解放前或五十年代,珠江三角洲一帶的茶樓食肆,均實(shí)行“先吃后付款”的做法。
當(dāng)顧客進(jìn)餐完畢,便會(huì)招呼企堂(服務(wù)員):“埋單!”這是“執(zhí)埋”、“開單”的簡(jiǎn)縮語(yǔ)。
原來,茶樓、食肆用于盛載食品的碗碟,在其內(nèi)部是分門別類有嚴(yán)格區(qū)分的,比方說,按5角、1元、1元5角、2元……區(qū)分,服務(wù)員一看見某種碗(碟),便立即知道是盛載何種價(jià)格的食品。
服務(wù)員過來后,先將各種代表不同價(jià)格的碗(碟)分門別類歸類疊放好(粵方言:執(zhí)埋),然后分別清點(diǎn)每種數(shù)量,通過熟練的心算,算出消費(fèi)總金額,用筆寫在專用小單據(jù)上(開單),然后開始收拾杯盤碗盞。
當(dāng)客人朝著出口處(收款臺(tái)必定在臨近出口的地方)走時(shí),服務(wù)員便唱道:“開嚟———單收”(意思是客人正走過來,請(qǐng)按單上標(biāo)明數(shù)額收款)。
偶有不軌之徒,用種種招數(shù)掩人耳目不付款而逃走,飲食行業(yè)的行話稱為“走單”。

買單和埋單有什么區(qū)別,源自何處呢?


三、流行新詞買單什么意思?

結(jié)賬的意思。

流行新詞買單什么意思?


四、買單和結(jié)賬的區(qū)別

兩者之間沒有區(qū)別。
買單也稱“埋單”,買單和埋單都是“結(jié)賬”的意思。
買單就是買下賬單,當(dāng)然并不是指就是想買那一張“單,紙”,言下之意是為賬單付帳、“讓我來買”、“錢我來給”的意思。
結(jié)賬是為了總結(jié)某一個(gè)會(huì)計(jì)期間內(nèi)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的財(cái)務(wù)收支狀況,據(jù)以編制財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)表,而對(duì)各種賬簿的本期發(fā)生額和期末余額進(jìn)行的計(jì)算總結(jié)。
直觀的說,就是結(jié)算各種賬簿記錄,它是在將一定時(shí)期內(nèi)所發(fā)生的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)全部登記入賬的基礎(chǔ)上,將各種賬簿的記錄結(jié)算出本期發(fā)生額和期末余額的過程。
擴(kuò)展資料:結(jié)賬的注意事項(xiàng):1、客人結(jié)賬時(shí),要注意收回房門鑰匙及房卡(“Hotel Passport”).如客人暫不交鑰匙,在通知樓層客人結(jié)賬時(shí),提醒服務(wù)員收回鑰匙,并記下樓層接話人工號(hào)。
2、通知樓層服務(wù)員迅速檢查客房,以免有客人的遺留物品或房間物品有丟失或損壞現(xiàn)象。
3、委婉地問明客人是否還有其他臨時(shí)消費(fèi)(如電話費(fèi),早餐費(fèi)等),以免漏賬,給酒店造成損失。
4、注意做好“驗(yàn)卡”工作。
5、檢查客人信用卡的安全性。
參考資料來源:百科-買單參考資料來源:百科-結(jié)賬

買單和結(jié)賬的區(qū)別


五、買單是什么意思

消費(fèi)的物品都會(huì)打在一張單子上,這個(gè)單子上的總價(jià)錢都由某個(gè)人來出,就是他來買,這種行為稱為買單。

買單是什么意思


六、買單是什么意思?

結(jié)帳 付款

買單是什么意思?


七、通常說的“買單”應(yīng)該是“買單”還是“埋單”????

從以上例子中我們可以看出,“買單(埋單)”在普通話中意義發(fā)展的線索是:①特指在飯館吃完飯后結(jié)賬、付款。
→②泛指在一切消費(fèi)場(chǎng)所消費(fèi)后結(jié)賬、付款。
→③指與用金錢支付有關(guān)的活動(dòng)。
→④指承擔(dān)責(zé)任。
我們可以看出,從①到④是一條詞義不斷引申發(fā)展的索。
在這個(gè)過程中,“買單(埋單)”的使用范圍逐漸擴(kuò)大,意義偏離其本義越來越,但這一發(fā)展符合詞義特別是新詞詞義發(fā)展的一般規(guī)律。
新詞是語(yǔ)言中新生的有旺盛生命力廣闊語(yǔ)言市場(chǎng)的一類詞,使用者樂于使用,接受者也樂于接受。
人們?cè)谑褂眯略~時(shí)普遍具有一種求新、求異、求變的心理,在不影響語(yǔ)義理解的前提下,使用者總是試圖擴(kuò)大新詞的使用范圍。
在這種心理驅(qū)使下,人們不斷地去嘗試新詞更多的使用場(chǎng)合。
這一過程導(dǎo)致兩個(gè)結(jié)果:一是新詞的使用范圍逐漸擴(kuò)大;
二是伴隨著使用范的擴(kuò)大,新詞的意義逐步趨于模糊化,但這種模糊不會(huì)影響到人們的理解,結(jié)合具體語(yǔ)境,受眾往往很容易明白其中新詞的具體含義。
我們認(rèn)為,這是新詞詞義發(fā)展過程中必然出現(xiàn)的相輔相成的兩種現(xiàn)象。
“買單(埋單)”的第①②兩種用法就目前來看是基本固定下來了的,有比較明確的意義。
第③種意義正處于模糊化階段,也目前使用最多的情形。
最近出版的《現(xiàn)代漢語(yǔ)規(guī)范詞典》(李行健主編,外語(yǔ)教學(xué)與研究出版社、語(yǔ)文出版社,2004年版)在“埋單”詞條下列了兩個(gè)義項(xiàng):1.在飯館用餐后結(jié)賬付款;
泛指付錢。
2.比喻承擔(dān)責(zé)任。
這說明“買單(埋)”的“承擔(dān)責(zé)任”用法使用比較廣泛,已經(jīng)被社會(huì)認(rèn)可。
  廣州話“埋單”一詞由來已久。
廣州的飲食業(yè),以前有先食后結(jié)賬的傳統(tǒng)做法。
舊時(shí)茶居食肆,顧客食完后便招呼伙計(jì)“埋數(shù)”(結(jié)賬)。
  “埋單”與“買單”其音近似,詞意卻大相徑庭。
廣州話的“埋”字有多個(gè)含義,其中之一,有“聚合”的意思,如“埋口”(傷口愈合)、“埋份”(參與一份)、“埋堆”(志趣相投者常相聚一起)等等。
至于“買”字,就是“拿錢買東西”的意思。
若用“買單”來表述人就餐完的結(jié)賬,那豈不是“拿錢去買一張完餐后的單據(jù)”?  時(shí)下南風(fēng)北漸,廣州話地區(qū)以外的人因不了解廣州話的字義和廣州的民俗文化,把“埋單”誤作“買單”,這是不足為奇的。
然而,廣州地區(qū)出版的報(bào)刊也出現(xiàn)把“埋單”寫作“買單”的,那就令人汗顏了.

通常說的“買單”應(yīng)該是“買單”還是“埋單”????


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